Pertanian regeneratif di AS, proses membalik nasihat pertanian masa lalu
(investigatemidwest.org)- Josh Payne dari Missouri mengubah pertanian keluarganya menjadi pertanian regeneratif setelah alergi herbisida dan keterbatasan pertanian yang berfokus pada jagung dan kedelai menjadi pemicu; langkah ini berbenturan dengan nasihat berorientasi produktivitas yang dipelajari generasi sebelumnya
- Generasi Charles Payne mengikuti nasihat industri dan pemerintah untuk menanam dari “baris pagar ke baris pagar”, tetapi setelah peningkatan hasil panen pada akhir abad ke-20, yang tersisa adalah degradasi tanah, memburuknya kualitas air, dan hilangnya keanekaragaman hayati
- Keluarga Payne melakukan penggembalaan rotasi domba di antara 800 pohon kastanya, menambahkan tanaman di sela barisan kebun buah dan kebun sayur, lalu beralih dari pertanian jagung dan kedelai Roundup-ready ke cara operasi yang berbeda
- Pertanian regeneratif adalah pendekatan untuk memulihkan tanah dengan mempertahankan akar hidup sepanjang tahun dan mengurangi olah tanah; AS telah kehilangan 50% bahan organik tanah akibat budidaya selama lebih dari 100 tahun
- Cara bertani sulit berubah cepat, tetapi Midwest Center for Regenerative Agriculture di Powell Gardens sedang membangun laboratorium lapangan agar para petani dapat mempelajari langsung “cara lama yang baru”
Transformasi pertanian keluarga Payne
- Josh Payne dari Concordia, di sebelah timur Kansas City, Missouri, mengambil alih pengelolaan pertanian keluarga sekitar 15 tahun lalu dan menilai bahwa cara lama tidak lagi cocok
- Pertanian ini sebelumnya adalah pertanian konvensional seluas sekitar 1.000 acre tempat kakek Josh, Charles Payne, menanam jagung dan kedelai selama puluhan tahun
- Setiap musim panen, tenggorokannya membengkak akibat herbisida 3–4 kali per minggu, dan Josh Payne mengetahui bahwa ia memiliki alergi herbisida
- Ia ingin mengubah pertanian menjadi pertanian regeneratif untuk mengurangi ketergantungan pada input kimia dan bertani dengan cara yang bekerja bersama alam
- Tanaman penutup, penggembalaan domba, dan pembangunan kebun buah termasuk dalam ide transformasi, tetapi Charles Payne, yang seumur hidup bertani dengan menyingkirkan pohon, sangat menentang penanaman kembali pohon
Nasihat pertanian yang dipelajari generasi sebelumnya
- Charles Payne tumbuh pada masa ketika pertanian makin terindustrialisasi dan terkimizasi, dan seperti banyak petani di Midwest, ia mengikuti nasihat untuk menanam dari “baris pagar ke baris pagar” demi meningkatkan hasil
- Ia menyingkirkan pagar dan pagar tanaman, tetapi kini ingin mengembalikan sebagian di antaranya
- Produksi pertanian AS meningkat tiga kali lipat pada paruh akhir abad ke-20, dan input kimia turut berkontribusi pada sebagian peningkatan itu
- Peningkatan produktivitas disertai biaya lingkungan berupa degradasi tanah, masalah kualitas air, dan hilangnya keanekaragaman hayati
- Menurut Mary Hendrickson, sosiolog pedesaan di University of Missouri, pada masa itu input kimia diterima seperti “keajaiban” oleh keluarga petani, dan suasananya adalah bahwa untuk menjadi petani yang progresif dan inovatif, mereka harus memakai bahan kimia guna mengendalikan gulma dan hama
- Skeptisisme sebagian generasi terhadap pertanian regeneratif berasal dari pengalaman langsung mereka dalam transisi pertanian
- Nasihat yang diterima Josh Payne dan adiknya, Jordan Welch, kadang merupakan kebalikan persis dari nasihat yang didengar Charles Payne saat muda
- Hendrickson melihat bahwa bukan hanya dalam pertanian, tetapi juga memasak, membersihkan rumah, dan mengasuh anak, tren dan nasihat berubah dari generasi ke generasi
Cara operasional pertanian saat ini
- Josh Payne semula adalah guru bahasa Inggris, dan sekitar 15 tahun lalu ia secara tidak terduga kembali ke pertanian setelah kakeknya meminta bantuan untuk mengelola lahan
- Saat pertama kembali, pertanian itu dijalankan dengan cara yang sangat konvensional
- Semuanya berpusat pada tanaman komoditas jagung dan kedelai
- Semuanya Roundup-ready
- Semuanya tanaman rekayasa genetika
- Ia tidak puas dengan budidaya tanaman baris yang ada, dan alergi herbisida menjadi pemicu transformasi
- Saat ini keluarga Payne menggembalakan domba secara rotasi di antara 800 pohon kastanya yang ditanam 8 tahun lalu
- Cara ini adalah silvopasture, metode yang memulihkan tanah dengan menjaga akar hidup tetap berada di tanah sepanjang tahun
- Saat ini mereka berada pada tahap menyelesaikan panen ketiga
- Sebelum memasukkan domba, mereka melakukan budidaya lorong dengan menanam tanaman konvensional di antara barisan kebun buah yang berjarak 30 kaki
- Belakangan, mereka menambahkan kebun sayur dan terus menyesuaikan cara operasional pertanian
Konflik dan suksesi dalam keluarga
- Charles Payne telah bertani di lahan ini di Concordia sejak 1956, dan pada masa itu tanaman utamanya adalah jagung, kedelai, dan gandum
- Josh Payne memandang kakeknya memiliki pengetahuan mendalam tentang lahan dan industri, dan kini berperan sebagai mentor sekaligus penasihat bagi para cucunya
- Charles Payne kadang harus menahan diri selama proses transformasi, tetapi ia puas karena para cucunya meneruskan usaha tani
- Baik Charles maupun Josh Payne sama-sama bertujuan menjaga pertanian tetap hidup, dan cara yang tepat berbeda menurut zamannya
- Josh Payne melihat pasar domba dan kastanya baik, serta mendukung pekerjaan dirinya dan adiknya
- Ia menilai pasar-pasar ini sebanding dengan pasar yang dahulu didapat kakeknya dari jagung, kedelai, dan gandum
- Menurut Hendrickson, dalam komunitas pedesaan, identitas sebagai petani dan mempertahankan tanah untuk generasi berikutnya adalah hal penting, dan ada pula tekanan antargenerasi untuk berhasil dalam bertani
- Josh Payne mengatakan bahwa para petani sudah lama mendengar bahwa mereka harus “membesar atau keluar”, tetapi mereka memilih opsi kedua dari “membesar atau menjadi aneh”
Pertanian regeneratif yang dimulai dari tanah
- Chuck Rice dari Kansas State University melihat pertanian regeneratif dimulai dari tanah, dan kesehatan lahan pertanian terkait dengan keberlanjutan finansial serta ketahanan pertanian
- Menurut Rice, AS telah kehilangan 50% bahan organik tanah akibat budidaya selama lebih dari 100 tahun
- Cara-cara yang diperkenalkan Josh Payne bertujuan memulihkan atau meregenerasi tanah dan ekosistem
- Pertanian regeneratif tidak hanya mengembalikan lahan pertanian ke kondisi sebelum kimia dan industrialisasi, tetapi juga bertujuan membantu lahan bertahan dari ancaman cuaca ekstrem akibat perubahan iklim
- Rice melihat bahwa ekonomi dan iklim sama-sama berubah, sehingga mempertahankan praktik yang sama pada akhirnya bisa merugikan
Penyebaran tanpa olah tanah dan faktor pasar
- Bagi petani yang menginginkan operasi lebih berkelanjutan, mengurangi atau menghilangkan olah tanah melalui metode tanpa olah tanah (no till) sering menjadi langkah pertama
- Rice mengatakan faktor pasar dapat menjadi titik awal perubahan di dunia pertanian
- Saat krisis bahan bakar pada 1970-an, harga bahan bakar diesel yang dibutuhkan peralatan olah tanah naik, sehingga metode tanpa olah tanah menjadi lebih populer
- Pada masa ini, adopsi tanpa olah tanah meningkat cepat, dan dua generasi kemudian masih terus menyebar
- Para petani Kansas menjadi pelopor dalam operasi tanpa olah tanah, dan sekitar 40% lahan garapan negara bagian tersebut menggunakan metode tanpa olah tanah
Lapangan untuk mempelajari “cara lama yang baru”
- Midwest Center for Regenerative Agriculture di Powell Gardens sedang membangun laboratorium hidup agar petani dapat merasakan langsung metode pertanian regeneratif di Kansas City
- Cody Jolliff, CEO sekaligus sejarawan pertanian, melihatnya sebagai proses mempelajari “cara lama yang baru”
- Dalam banyak hal, metode pertanian regeneratif modern menyerupai cara bertani masa lalu
- Sebelum Perang Saudara, lebih dari separuh penduduk AS adalah petani, dan mereka menjalankan operasi yang beragam di lahan kecil
- Gerakan pertanian regeneratif modern juga mendorong jenis diversifikasi pertanian yang sama
- Jolliff melihat bahwa pertanian pernah berubah sebelumnya dan dapat berubah lagi
- Smith-Lever Act tahun 1914 membentuk program penyuluhan koperatif berbasis universitas land-grant untuk mendidik petani di seluruh negeri
- Perubahan cara bertani membutuhkan waktu panjang, dan saat ini investasi besar sedang dilakukan dalam praktik-praktik semacam ini di seluruh AS
1 komentar
Komentar di Hacker News
Kerabat saya yang menanam jagung di Iowa sudah selama tiga generasi menganjurkan pertanian tanpa olah tanah
Namun ketika saya bertanya kepada paman saya mengapa praktik ini belum umum dipakai, saya terkejut karena katanya sebagian alasannya adalah kurangnya kesadaran
Bahkan di kelas SMP perkotaan pun kami belajar tentang erosi tanah dan pentingnya tanpa olah tanah, jadi meski informasinya menyebar, tampaknya tidak sampai ke orang-orang yang paling membutuhkannya atau diabaikan
Alasan lain adalah setelah berhenti membajak, selama beberapa tahun bisa terjadi penurunan hasil panen sampai lapisan bahan organik yang terurai terbentuk dengan baik di permukaan tanah, atau setidaknya itulah yang ditakutkan para petani
Untuk mempercepat transisi, diperlukan insentif pemerintah, dan kalaupun sudah ada, perlu diperkuat lagi. Pemerintah sudah terbiasa menyesuaikan kondisi ekonomi pertanian yang penting secara sosial
Dalam A Second Look pada 1947, ia menjawab kritik sambil mendorong posisinya lebih kuat, dan berpendapat bahwa tanah terdiri dari kepingan-kepingan kristal kecil, sementara asam tanah dari pembusukan bahan organik melepaskan mineral yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman
Ia menulis bahwa penggunaan pupuk komersial secara terus-menerus adalah kesalahan, dan teori yang memandang tanah seperti rekening bank—bahwa apa yang diambil oleh tanaman harus dikembalikan dalam bentuk pupuk siap pakai—sudah bangkrut
Ini cerita dari 1943 dan 1947, jadi bukan hal baru; saat A Second Look terbit, Plowman's Folly sudah dicetak sebanyak 340 ribu eksemplar
Meski begitu, dalam jangka panjang sangat sepadan. Namun ini berdasarkan hasil panen pada skala kebun pasar, jadi pada skala beberapa hektare bisa berbeda
Pada skala saya, setelah 1–2 tahun awal, hasil panen meningkat, dan terlihat perbedaan berupa berkurangnya penggunaan herbisida serta frekuensi penyiangan
Para petani sebenarnya sudah tahu tentang pertanian regeneratif dan menerapkan sebagian elemennya, tetapi di sebagian besar wilayah AS insentif finansialnya tidak selaras, dan hilangnya mineral dari tanah yang telah digarap secara intensif membutuhkan beberapa generasi untuk pulih
Ini bukan masalah pengetahuan, melainkan masalah ekonomi
Sebagiannya selama beberapa generasi merupakan ladang jagung
Tanah yang hidup mengonsumsi mineral batuan dan membuatnya tersedia bagi tanaman
Sekalipun semua mineral yang sebelumnya terlepas sudah tersapu, selama ada pasir, lanau, lempung, dan tanah yang hidup, mineral yang bisa digunakan tanaman tetap ada
Pertanian regeneratif pada awalnya mungkin terlihat memiliki laba puncak dan intensitas hasil per lahan yang lebih rendah, tetapi biaya input bahan kimia dan pestisida juga berpotensi turun besar
Biaya tenaga kerja bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung situasinya
Seiring waktu, laba aktual dibanding luas produksi bisa menjadi lebih baik, tetapi puncaknya tetap mungkin lebih rendah. Dengan asumsi tidak ada risiko besar penyakit atau hama, hasilnya lebih dapat diprediksi
Jika tanah lolos uji sertifikasi residu, premi organik dapat menciptakan puncak laba baru meski hasil panen lebih rendah
Di banyak bidang, orang melakukan hal-hal yang tidak efisien dan mengabaikan masa depan demi profitabilitas jangka pendek
Namun dalam kasus ini, dampaknya bukan sekadar pekerjaan seseorang bertambah beberapa tahun kemudian, melainkan bisa membuat kita semua berada dalam bahaya
Agar pertanian regeneratif meluas, perlu lebih banyak dibicarakan bahwa perubahan kebiasaan konsumsi dibutuhkan
Kita tidak bisa terus menanam jagung dan kedelai seperti sekarang, dan konsumen harus mengonsumsi lebih sedikit produk turunan jagung, atau bahkan lebih baik lagi, mengonsumsi lebih sedikit secara umum
Tidak ada alasan sekantong Doritos harus dijual secara nasional, apalagi dijual seharga 2 dolar
Keluarga kami juga dalam beberapa tahun terakhir menanggapi masalah ini dengan sangat serius, dan ada beberapa hambatan besar dalam adopsi pertanian regeneratif
Petani pada umumnya keras kepala dan sudah berumur, sementara sebagian besar peralatan industri tidak cocok untuk metode pertanian regeneratif, sehingga biaya transisi teknologi sulit ditanggung
Pertanian regeneratif butuh waktu, dan keahliannya juga belum memadai. Lahan pertanian menyusut setiap tahun, memulai pertanian baru makin sulit, dan kita juga tidak punya banyak kelonggaran untuk mengurangi pasokan pangan
Pemerintah punya kepentingan kuat untuk menjaga harga pangan tetap rendah. Orang yang lapar cenderung menggulingkan pemerintah, dan margin pertanian sangat tipis
Subsidi dan program memang banyak, tetapi pada akhirnya petani harus menjadi orang yang menulis permohonan subsidi. Pertanian besar punya penulis permohonan profesional, tetapi pertanian kecil—yang justru bisa mendapat dampak besar dari metode regeneratif—sulit mengakses program semacam ini
Carhartt sudah menjadi tren dan terlalu mahal. Ayah saya memungut Carhartt pertama saya dari jalan, yang ada bekas ban, dan saya diejek karenanya. Saya ingin Carhartt saya dikembalikan
Meski begitu, ada juga faktor yang membantu. Petani itu keras kepala, jadi mereka menganggap masalah sebagai pekerjaan biasa dan terus mendorongnya, sementara wisata pedesaan menarik kembali minat dan uang ke pertanian
Masalah rantai pasok pangan seperti Boar's Head dan McDonald's meningkatkan minat untuk membeli secara lokal, dan pertanian regeneratif memang menghasilkan makanan yang lebih baik. Daging babi atau ayam dari toko bahan makanan berbeda warna dan rasanya sampai sulit dimakan
Selain tanpa olah tanah, ada teknik seperti kandang ayam bergerak, penggembalaan rotasi, dan program kesehatan tanah yang bisa dimulai pertanian kecil dengan biaya rendah
Keluarga kami menggunakan kandang ayam bergerak untuk ayam dan kalkun konsumsi sendiri, dan dengan pekerjaan sekitar satu jam sehari, cukup mudah bagi 1–2 orang untuk membesarkan lebih dari 1.500 pon daging. Hari yang padat tenaga kerja hanya saat penyembelihan, dan itu pun sudah banyak disederhanakan
Cara ini juga menghilangkan kebutuhan pemupukan atau aerasi di area tersebut, dan saya juga melihatnya membuat pertanian keluarga lebih erat serta memberi petani muda rasa memiliki dan tujuan
Ada cap “IRR” di bagian dalam, tetapi jauh tidak terlalu terlihat dibanding bekas ban
Biasanya orang memesan produk yang diminati dalam beberapa ukuran, lalu mengembalikan sebagian besar
Pasar mengejar efisiensi, sehingga produksi membutuhkan subsidi sampai tingkat tertentu
Membeli secara lokal tidak benar-benar menyelesaikan masalah rantai pasok pangan
Sekitar 40% jagung digunakan sebagai pakan ternak, 35% untuk produksi etanol, dan konsumsi langsung manusia sangat kecil
Untuk gandum pun di AS dan Eropa hanya sekitar 35% yang dimakan manusia
Kita harus melakukan pertanian regeneratif jauh lebih banyak agar orang makan makanan yang lebih baik di tingkat rantai makanan yang lebih rendah
Pada musim gugur, sekadar beralih ke tanpa olah tanah saja bisa menjadi perbaikan besar
Saat berkendara ratusan mil di Minnesota barat, setelah panen saya melihat hamparan ladang tanah hitam murni yang baru diolah tanpa henti
Meski saya tinggal cukup jauh dari sana, ketika angin kencang bertiup pada musim dingin, serpihan tanah yang terbuka pernah terbawa hingga menumpuk di atas salju
Sistem tanam konservasi tanpa olah tanah membuat kesehatan fisik tanah dan karbon organik tanah menjadi lebih baik, tetapi membutuhkan penggunaan herbisida yang lebih banyak
https://www.researchgate.net/publication/360507198_Are_No-Ti...
Untuk tanaman yang dulu dibudidayakan seperti kapas dan tembakau, situasinya sangat berbeda
Sekitar 30% lahan pertanian AS termasuk dalam kategori ini, dan polutan utamanya adalah arsenik
Di lahan jagung pun kehilangan tanah besar, sehingga perlu ditambah beberapa ton per acre
Dulu kedelai dan jagung ditanam bergilir untuk mengurangi biaya, karena kedelai menggantikan nitrogen yang diambil jagung dari tanah
Sebagai pengungkapan bias saya, saat kecil saya bekerja setiap musim panas di pertanian paman saya
Saya ragu apakah ini bisa disebut “membuang apa yang sudah dipelajari” atau “nasihat”. Kalau praktik itu terpaksa dipilih karena kalau tidak, kemiskinan bisa membunuh diri sendiri dan keluarga
Metode pertanian regeneratif harus bergerak berlawanan dengan apa yang dipaksakan lingkungan ekonomi AS terhadap pertanian
Terlalu banyak kekuatan diberikan kepada perusahaan, dan perusahaan-perusahaan itu bisa membeli pertanian satu per satu, melemahkan koperasi yang dulu menghasilkan keberagaman dan panen yang baik, lalu berkata, “Kasihan ya, kami akan membeli seluruh koperasi, jadi teruslah bertani, tetapi kami yang akan membayar kalian, bukan pasar”
Hukum berkata “tidak masalah”, dan sampai sekarang masih terus mengatakan hal yang sama
Cara menerapkan tanam ganda di bawah praktik pertanian regeneratif untuk produksi pangan skala besar yang dapat memberi makan jutaan orang adalah persoalan yang rumit
Pertanian industri modern sangat bergantung pada penanaman dua kali setahun di lahan yang sama, yang membutuhkan banyak input pupuk dan air
Pertanian regeneratif kemungkinan akan memilih untuk tidak menanam tanaman kedua, dan pada periode itu menggunakan metode seperti akumulasi biomassa, pengomposan, dan pembentukan tanah
Peluang bisnis di bidang pertanian regeneratif bisa berupa produksi tanah sehat organik. Ada permintaan untuk tanah berkualitas tinggi, dan ini bisa membuat paruh kedua tahun tetap produktif
Ini juga bisa cocok dengan sistem produksi jamur yang terintegrasi dengan pengomposan
Justru sebaliknya, menanam tanaman penutup atau tanaman komersial kedua bila memungkinkan adalah praktik inti pertanian regeneratif. Sebab hal itu mencegah erosi dan menjaga akar hidup tetap berada di dalam tanah, sehingga meningkatkan kesehatan tanah dengan cara lain juga [2]
[1] https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2014/june/double-croppi...
[2] https://www.nrcs.usda.gov/conservation-basics/conservation-b...
Menurut https://en.m.wikipedia.org/wiki/Multiple_cropping, hanya 5% lahan pertanian tadah hujan di dunia yang menerapkan multi-cropping, sementara 40% lahan pertanian beririgasi menerapkan multi-cropping
Sebagian besar lahan pertanian adalah lahan tadah hujan, dan secara global lahan beririgasi hanya sekitar 20%
Jadi, dari seluruh lahan pertanian di dunia, proporsi tanam ganda kurang dari 10%
Dari sudut pandang petani yang menggarap 5.000 acre, pilihannya berada di antara pertanian tanpa olah tanah yang banyak memakai bahan kimia dan pertanian olah tanah yang banyak memakai alat berat
Tidak ada cara lain yang bisa berjalan pada skala komersial atau memberi makan dunia
Alternatif terdekat adalah pendekatan ala Joel Salatin: tidak memakai bahan kimia dan olah tanahnya minimal, tetapi sangat padat karya dan tidak menguntungkan dengan harga komoditas
Intinya harus memilih racunnya sendiri
Kalau melihat video tahun 1970-an, sebelum kita mengonsumsi bahan kimia dan kalori dalam jumlah besar, semua orang tampak berukuran separuhnya dan lemak tubuhnya 99% lebih sedikit