Staf memakannya nanti

• Teks "Staf memakannya nanti" yang sering muncul di program TV Jepang bertujuan memberi tahu bahwa makanan tidak dibuang setelah syuting
• Diketahui bahwa stasiun TV memperkenalkan teks ini untuk menanggapi protes penonton tentang pemborosan makanan
• Ada beragam pendapat dan perdebatan mengenai apakah staf benar-benar memakan makanan tersebut
• Beberapa pengisi acara dan staf bersaksi bahwa mereka memang memakannya, tetapi banyak juga yang meragukan kredibilitasnya
• Ada pula kritik bahwa ini merupakan penyensoran diri yang berlebihan dan pengalihan tanggung jawab, sementara kekhawatiran tentang penyampaian informasi dan menjaga unsur hiburan dalam program terus berlanjut

---

Teks "Staf memakannya nanti" di TV Jepang

Istilah dan latar belakang

• "Staf memakannya nanti" (bahasa Jepang: この後、スタッフが美味しくいただきました, romanisasi: Kono ato, sutaffu ga oishiku itadakimashita) adalah teks yang ditampilkan di program TV Jepang saat makanan muncul, untuk memberi tahu bahwa makanan tersebut tidak dibuang setelah syuting
• Di Jepang, pemborosan makanan secara tradisional tidak dapat diterima secara sosial. Karena itu, penonton mengajukan keluhan ketika tayangan memperlihatkan makanan diperlakukan sembarangan atau disisakan
• Teks ini terutama sering digunakan dalam program varietas

Latar pengenalan

• Teks ini mulai digunakan untuk melindungi stasiun TV dari protes penonton
• Sebagai contoh, produser TV Kenji Suga mengungkapkan bahwa setelah adegan yang menggunakan semangka di Downtown no Gaki no Tsukai ya Arahende!!, ada banyak protes penonton terkait pemborosan makanan. Karena itu, stasiun TV mulai menggunakan teks tersebut pada tahun berikutnya

Perdebatan tentang cara penanganan makanan yang sebenarnya

• Ada berbagai klaim dan kasus mengenai apakah staf benar-benar memakan makanan

  • Menurut AOL News pada 2014, staf dari sebuah program informasi menyatakan bahwa karena reporter sulit menghabiskan semua makanan, sisa makanan dimakan staf sebagai bentuk kewajiban
  • Beberapa peserta seperti mangaka Raswell Hosoki dan reporter Eriko Miyazaki menyatakan bahwa dalam program yang mereka ikuti, staf memang memakan makanannya
  • Miwa Asao juga mempublikasikan di blog foto lokasi syuting yang memperlihatkan staf sedang memakan makanan tersebut

• Sebaliknya, komedian Hitoshi Matsumoto mengatakan bahwa ia sebenarnya belum pernah melihat staf memakan makanan itu. Namun, ia juga berpendapat bahwa bisa saja ia hanya tidak pernah melihatnya

• Takeshi Kitano menyatakan keraguan bahwa jika makanan jatuh ke lantai atau rusak, orang benar-benar akan memakannya. Kritikus Tsunehira Furuya juga mengklaim bahwa makanan itu sebenarnya tidak dimakan staf dan dibuang ke tempat sampah

Kritik terhadap penayangan teks dan pembahasan sosial

• Kritikus penyiaran Tetsuya Uetaki menjelaskan bahwa produser menjadi lebih sensitif karena meningkatnya protes penonton dan isu terkait makanan (setelah insiden seperti Aru Aru Mondai), dan bahwa penayangan teks ini juga merupakan cara untuk merespons kritik tersebut. Di sisi lain, ia menambahkan bahwa siaran harus dirancang lebih hati-hati agar tidak menjadi pengalihan tanggung jawab kepada penonton
• Penulis naskah TV Sotani menunjukkan bahwa teks semacam ini makin meluas sebagai bagian dari penyensoran diri berlebihan dan respons pencegahan, yang pada akhirnya berisiko menurunkan kualitas siaran
• Produser TV Kenji Suga justru berpendapat bahwa siaran perlu mengejar keseruan dan humor dengan tetap memiliki jarak tertentu dari realitas

Pokok bahasan tentang etika dan penerimaan

• Kolumnis Takashi Matsuo menyebut bahwa pendidikan moral tentang makanan untuk anak-anak seharusnya menjadi tanggung jawab orang dewasa, bukan TV, dan jika merasa tidak nyaman, yang tepat adalah mengganti saluran
• Ia juga menyoroti ketiadaan konsistensi karena teks "Staf memakannya nanti" tidak ditampilkan saat orang melempar tomat di festival tomat Spanyol atau menyemprotkan sampanye dalam pertandingan olahraga

Referensi dan informasi tambahan

• Isi ini mengutip berbagai pendapat dan kesaksian dari beragam sumber, pakar, dan pelaku industri penyiaran
• Keberadaan teks itu sendiri melambangkan masalah keseimbangan antara pertahanan moral media, perubahan persepsi penonton, serta unsur hiburan dan realisme dalam konten program

[GN⁺]

Komentar Hacker News

• Menyebut bagian ketika Firaun memanggil para penyihir dan orang bijak, lalu saat tongkat dilempar menjadi ular, tongkat Harun menelan ular-ular itu. Juga bercerita tentang pengalaman dulu bisa mencicipi makanan bintang Michelin yang dimasak para chef yang tampil di acara TV nasional karena dibungkus sebagai bekal. Hidup doktoral memang berat, tapi setidaknya bagian ini lumayan menyenangkan
  • Tidak yakin apa kaitannya dengan kutipan Alkitab itu, tapi cukup banyak bagian Perjanjian Lama terinspirasi dari Kode Hammurabi, Epos Gilgamesh, Mesir kuno, dan sebagainya (hukum "mata ganti mata", kisah air bah besar, peran gelap ular, konsep hidup kekal, gagasan bahwa manusia diciptakan menurut rupa Tuhan, dll.). Ungkapan "rupa Tuhan" juga merupakan salah satu gelar Firaun. Dalam lukisan awal Yesus, Yesus juga sering memegang tongkat sihir, dan orang Majus sendiri dalam teks aslinya adalah "magi" (penyihir). Informasi terkait bisa dilihat di sini dan di sini
  • Kukira ceritanya akan berhenti di bagian tongkat yang menelan itu, tapi belokan seperti ini juga menarik
  • Yang mengejutkan adalah mereka benar-benar membuat makanan sungguhan, kukira makanan TV biasanya hanya dibuat sebagai properti
  • Ceritanya menarik jadi aku upvote. Tapi aku penasaran apa hubungan antara bagian awal dan bagian akhirnya
• Di dunia Barat ada kalimat seperti “No Animals Were Harmed in the making of…”. Baru belakangan aku tahu ini adalah sertifikasi resmi yang berasal dari Humane Society di AS. Dulu kupikir itu cuma kalimat umum saja tautan terkait
  • Dan ada juga “filmed in front of a live studio audience”, tapi meski ada kalimat seperti itu, suara tawa kadang tetap ditambahkan
  • Di film-film lama, kuda cukup sering sengaja dijerat kakinya dengan kawat sampai cedera
  • Ada juga film komedi (kalau tidak salah State and Main) yang bercanda di credit penutup dengan kalimat “Hanya 2 hewan yang dirugikan selama pembuatan film ini”
  • Kalimat seperti “Tidak ada seorang pun yang terluka selama pembuatan video ini” juga sudah terlalu sering dipakai, sampai-sampai kalau kalimat itu tidak ada, itu bisa terasa seperti isyarat bahwa memang ada seseorang yang benar-benar terluka
  • Para YouTuber Barat juga mengucapkan hal seperti judul artikel ini setiap kali mereka me-review makanan dalam jumlah besar. Rhett and Link juga menutup hampir setiap video dengan kalimat itu
• Aku penasaran bagaimana ini benar-benar dilakukan di lokasi. Soalnya staf memang tidak selalu memakan makanannya, dan kadang mereka memang tidak ingin memakannya. Di tempat kerja dulu ada tim HR yang sangat merepotkan, dan kadang mereka mengadakan pesta pizza tetapi hanya memesan topping aneh (pizza dengan keju palsu dan sayuran tak jelas), jadi tidak populer. Akhirnya orang-orang tidak datang, lalu saat kepala tim kami memesan pizza sendiri, mereka tiba-tiba jadi sangat sensitif soal pemborosan makanan
  • Dulu saat ikut pelatihan untuk para engineer, ada seorang pencinta kuliner yang menyiapkan katering mewah, tetapi para engineer menolak makanan asing seperti sup dingin jeruk. Mulai hari berikutnya makanannya diganti jadi sesuatu yang lebih akrab, tetapi makanan hari pertama tersisa begitu banyak sampai rasanya mengkhawatirkan kalau-kalau tak ada kelinci pun yang mau memakannya. Itu masa boom 2K, dan sekarang katering mewah kantor terasa seperti kenangan lama
  • Aku penasaran restoran pizza mana yang menjual pizza dengan keju palsu dan sayuran tak jelas di atasnya
  • Akan bagus kalau lebih banyak tempat mengadopsi sistem kompos daur ulang yang juga mencakup sampah makanan. Dengan begitu, sampah makanan tidak harus jadi sampah biasa, dan bahan organik bisa kembali ke lingkungan
  • Aku tidak mengerti sikap prasangka yang dipaksakan terhadap makanan. Mengeluh bahwa sesuatu pasti tidak enak tanpa mencobanya dulu itu seperti anak kecil. Coba dulu, lalu kalau memang tidak cocok dengan selera baru mengeluh boleh, tapi langsung menolak hanya karena tidak terbiasa itu pola pikir yang sempit
• Banyak orang punya prinsip menentang membuang makanan. Tapi ironisnya, orang-orang di dunia Barat juga mengonsumsi jauh lebih banyak kalori daripada yang benar-benar mereka butuhkan. Pada akhirnya menurutku itu mirip dari sisi pemborosan
• Aku berharap kalimat seperti ini juga muncul di layar di Jerman (dalam bahasa Jerman). Setiap kali menonton acara memasak, aku khawatir makanannya berakhir di tempat sampah. Kalau ada disclaimer seperti itu, kalaupun ternyata dibuang berarti itu kebohongan yang buruk, jadi mungkin orang akan lebih jarang berbohong dan aku juga bisa sedikit kurang cemas
  • Menurutku ironis kalau orang menikmati kemewahan yang juga memboroskan banyak sumber daya seperti menonton TV, tetapi hanya khawatir soal pemborosan makanan. Ini bukan fenomena kekurangan pangan
  • Terlepas dari ada atau tidaknya pemberitahuan, di lokasi syuting ada puluhan orang, dan semuanya penasaran bagaimana hasil masakannya, jadi kenyataannya makanan jarang dibuang
  • Di acara TV Prancis, kadang diberi tahu secara lisan bahwa makanan sisanya diberikan ke Palang Merah (atau ke staf)
  • Aku juga suka konten YouTube tipe “aku mencoba semua menu restoran XYZ”, tapi tetap kepikiran apakah ada pemborosan makanan atau tidak
• Di AS, restoran punya standar yang sangat ketat soal berapa lama makanan boleh dibiarkan pada suhu ruang. Standar ini sangat konservatif sehingga banyak makanan terbuang, tetapi kalau bekerja sebagai staf, aku akan selalu memperhatikan sudah berapa lama makanan itu dikeluarkan. Di adegan makan dalam drama dan semacamnya pun, mereka hampir tidak benar-benar makan, dan karena proses setup yang banyak serta pengambilan ulang berkali-kali, makanannya jadi terlalu lama dibiarkan dan kondisinya tidak bagus untuk dimakan. Itu juga salah satu alasan kadang mereka memakai makanan tiruan alih-alih makanan sungguhan
  • Begitu kamu sadar bahwa karakter tidak benar-benar makan, setelah itu kamu akan terus melihatnya. Gelas kopi juga kalau diperhatikan hampir selalu kosong
  • Tidak ada yang ingin makan makanan yang sama setiap kali selama 40 kali pengambilan gambar
  • Di acara lama, hal seperti ini lebih susah terlihat berkat resolusinya
• Ini berkaitan dengan budaya Jepang mottainai (もったいない, 勿体無い). Ini adalah nilai yang peka terhadap segala bentuk pemborosan, terutama makanan tautan terkait
  • Mirip juga dengan konsep Jepang shitsurei (失礼, しつれい). Dengan nada bercanda, disebut sebagai masyarakat hebat yang menekankan bahwa cara berpikir seperti ini adalah ide khas Jepang yang unik
  • Kalau membeli buku tentang mottainai di toko buku Jepang, buku itu bisa dibungkus berlapis-lapis dengan sampul kertas, plastik bening, sampai kantong kertas bermerek, sehingga pada praktiknya justru sangat boros (memang agak dilebih-lebihkan, tapi hampir benar)
  • Disebut juga bahwa di Inggris ada konsep serupa yaitu waste
  • Realitanya, makanan dihemat tetapi plastik dipakai tanpa batas. Apel, biskuit, dan sedotan pun bisa semuanya dibungkus satu per satu
  • Bertanya-tanya apakah ini sebabnya restoran di Jepang punya banyak contoh makanan plastik, lalu melampirkan tautan penjelasan food model
• Penasaran soal terjemahan bahasa Jepang 美味しくいただきました. Menurutku dalam bahasa Inggris, the staff enjoyed it later terdengar lebih anggun dan lebih menyampaikan nuansa menyenangkan. ate terasa terlalu langsung dan juga kurang menangkap nuansa 美味しく. Aku sendiri berhati-hati agar tidak berlebihan menafsirkannya hanya dengan pengetahuan gaya buku teks
  • Dalam bahasa Inggris, the staff enjoyed it later atau the staff had the pleasure of eating it later bisa terdengar agak eufemistis dan tidak terlalu lazim. Nuansa terjemahannya bisa berubah tergantung apakah teks aslinya memang bermaksud halus, atau hanya memakai ungkapan sopan karena konteksnya televisi
  • Secara pribadi, dalam terjemahan Jepang-Inggris sulit mendapatkan naturalitas dan terjemahan harfiah sekaligus. Tergantung situasi, kadang perlu kompromi dengan parafrasa seperti leftovers were shared with crews atau terjemahan yang lebih alami, dan menurutku selalu perlu menjaga keseimbangan
  • Bahasa Inggris tidak punya aturan nuansa kesopanan sejelas bahasa Jepang, jadi menurutku menerjemahkannya cukup sebagai ate juga tidak masalah. Sebagai referensi, enjoy bukan sinonim dari eat, tetapi いただく menurut kamus berarti bentuk sangat sopan dari "makan" tautan kamus
  • Ini bermakna saat menjelaskan nuansa halus, tetapi dalam penerjemahan atau pelokalan biasanya cenderung disederhanakan sesuai konteks budaya yang dituju. Ungkapan sopan seperti ini (美味しく) sering hadir sebagai formalitas budaya, sehingga makna aslinya memudar
  • the staff ate it later adalah terjemahan harfiah yang sederhana, dan terasa seperti menghilangkan 美味しく. Dalam bahasa Jepang, ungkapan seperti ini lebih merupakan kalimat penutup resmi yang sopan daripada benar-benar menekankan bahwa makanannya enak. Untuk terjemahan yang menangkap rasa budaya itu, menurutku enjoyed lebih baik
• Waktu kecil aku pernah menonton acara memasak dengan ayahku dan bertanya, “makanan itu nanti ke mana?” Lalu tepat saat itu pembawa acara berkata, “semua makanan yang dibuat di sini akan dimakan oleh staf,” dan aku serta ayahku saling menatap dengan ekspresi kaget. Itu jadi kenangan tersendiri
  • Karena itu, menonton acara seperti ‘Gordon Ramsay Show’ terasa berat. Adegan steak yang kurang matang sedikit atau terlalu matang lalu langsung dibuang demi hiburan acara benar-benar tidak bisa kuterima
• Setelah lulus, aku sempat bekerja di perusahaan produksi iklan dan makanan, dan punya pengalaman membawa pulang sebanyak mungkin makanan setelah syuting