Masalah pada Makanan Laut Budidaya

• Industri akuakultur global bergantung pada pakan yang dibuat dengan menggiling ikan pakan (anchoveta, sarden, menhaden, dll.) yang ditangkap dari laut, dan struktur ini melemahkan fondasi ekosistem laut
• 90% dari seluruh ikan pakan tidak dikonsumsi langsung oleh manusia, melainkan digunakan sebagai pakan untuk ikan budidaya seperti salmon dan udang
• F3 Challenge adalah kompetisi internasional yang dibuat untuk mendorong pengembangan pakan tanpa bahan hewani laut, dan menguji berbagai bahan alternatif seperti protein nabati, alga, bakteri, dan serangga
• Perusahaan seperti Evergreen Feed, Veramaris, BRF, Symrise telah mencapai hasil berupa penghematan ratusan juta ekor ikan pakan melalui campuran nabati, omega-3 dari alga, hidrolisat protein ayam, dan lainnya
• Perubahan ini merupakan tugas kunci dalam transisi menuju perikanan berkelanjutan yang sekaligus memungkinkan pelestarian ekosistem laut, ketahanan pangan, dan respons terhadap iklim

---

Struktur budidaya yang menguras laut

• Anchoveta di Pasifik dulu merupakan sumber pakan utama dalam ekosistem laut, tetapi kini sebagian besar diolah menjadi tepung dan minyak pakan
  • 90% ikan pakan yang ditangkap manusia dialihkan menjadi pakan akuakultur
  • Akibatnya, predator tingkat atas seperti burung laut, anjing laut, dan paus kehilangan sumber makanan dan keseimbangan ekosistem pun runtuh
• Pada 2016 dan 2023, penurunan tajam hasil tangkapan anchoveta di Peru menyebabkan penghentian penangkapan ikan, serta memicu kenaikan harga pakan dan kerusakan ekologis
• Kevin Fitzsimmons dari University of Arizona menunjukkan bahwa “ketergantungan pada bahan dari hewan laut liar adalah mata rantai terlemah dalam rantai pasok akuakultur dan mengancam ketahanan pangan laut dunia”

F3 Challenge dan inovasi pakan alternatif

• F3 Challenge yang dipimpin Fitzsimmons dimulai pada 2015 sebagai kompetisi pengembangan pakan tanpa bahan hewani laut
  • Inovasi didorong melalui model kompetisi berhadiah, bukan regulasi pemerintah atau dukungan yayasan
  • Tujuannya adalah mengurangi ketergantungan pada ikan liar dan membangun sistem makanan laut yang berkelanjutan
• Evergreen Feed (Tiongkok) menghemat 350 juta ekor ikan pakan dengan campuran nabati
• Veramaris (usaha patungan Belanda-Amerika Serikat) memproduksi asam lemak omega-3 pengganti minyak ikan melalui budidaya alga
• Perusahaan di Ekuador dan Jepang berhasil mengembangkan pakan non-bahan laut untuk udang dan ikan kakap

Bahan alternatif dan teknologi baru

• BRF (Brasil) mengembangkan pakan dengan hidrolisat protein ayam, sementara Symrise (Jerman) memanfaatkan teknologi perisa untuk membuat pakan pengganti krill
• Kompetisi terbaru menilai model operasional di mana seluruh tambak hanya menggunakan pakan tanpa bahan laut
• Bahan alternatif mencakup hal-hal berikut
  • Bioreaktor alga: menghasilkan DHA dan EPA
  • Kultur bakteri: mengubah CO₂ dan metana menjadi protein
  • Serangga (black soldier fly): menghasilkan protein dari limbah makanan
  • Protein ragi, kedelai, dan kacang polong: menggantikan tepung ikan dengan penyesuaian komposisi asam amino

Kolaborasi terbuka dan perubahan industri

• Aliansi Future of Fish Feed membangun Feed Innovation Network untuk
  • membagikan secara terbuka formulasi pakan, hasil eksperimen, dan protokol
  • menyebarkan budaya keterbukaan dan kolaborasi dalam industri yang sebelumnya lazim menjaga kerahasiaan
• Tambak udang di Ekuador dan tambak bass di Amerika Serikat berhasil menjalankan uji pembuktian pakan alternatif
• Perubahan ini sekaligus mewujudkan pelestarian ekosistem laut dan keberlanjutan industri

Ekosistem laut dan masa depan umat manusia

• Menipisnya ikan pakan berujung pada kelaparan burung laut, senyapnya paus, dan berkurangnya anjing laut
• Keberlanjutan industri budidaya bergantung pada pelepasan dari ketergantungan terhadap ikan pakan
• Pakan berbasis bakteri dan alga menunjukkan potensi berkontribusi pada pemulihan iklim dengan memanfaatkan limbah karbon
• Di masa depan, label “fish-free feed” diperkirakan akan menjadi simbol konsumsi berkelanjutan seperti “grass-fed”
• Fitzsimmons menekankan bahwa “masa depan manusia hanya bisa berkelanjutan jika kita mengurangi tekanan pada laut dan membuat pakan yang melepaskan diri dari ketergantungan itu”

Kesimpulan

• Inovasi pakan akuakultur berada di titik temu antara ekosistem laut, ketahanan pangan, dan respons iklim
• F3 Challenge bukan sekadar kompetisi teknologi, tetapi titik balik ketika manusia bekerja sama dengan alam untuk membangun kembali fondasi ekologis

“Masa depan ikan adalah masa depan pakan, dan masa depan pakan adalah masa depan umat manusia”