Perlunya Kehati-hatian saat Memasak dengan Plastik Hitam

• Alasan spatula plastik hitam perlu dibuang

  • Spatula plastik hitam berpotensi membuat bahan kimia meresap ke minyak goreng selama memasak
  • Meskipun sulit sepenuhnya menghindari barang konsumsi berbahan plastik, membuang peralatan dapur plastik hitam adalah pilihan yang mudah
  • Plastik tidak cocok untuk memasak karena panas dapat memindahkan senyawa berbahaya ke makanan
  • Ada alasan penting khususnya untuk menghindari plastik hitam

• Masalah pada plastik hitam

  • Pada 2018, ahli biokimia dari University of Plymouth, Andrew Turner, menerbitkan penelitian yang menyatakan bahwa produk plastik hitam sangat mungkin dibuat dari limbah elektronik daur ulang
  • Tingkat bahan kimia yang ditemukan dalam plastik hitam mengkhawatirkan, dan cocok dengan bahan kimia yang umum ditemukan pada casing komputer dan TV
  • Produk-produk tersebut diberi perlakuan dengan flame retardant untuk mencegah kebakaran

• Ringkasan GN+

  • Peralatan dapur plastik hitam perlu dihindari karena bahan kimia berbahaya berpotensi meresap ke makanan
  • Diperlukan kehati-hatian lebih karena bisa saja digunakan plastik daur ulang dari limbah elektronik
  • Artikel ini mengingatkan bahwa dalam memilih peralatan dapur, kesehatan dan lingkungan perlu dipertimbangkan
  • Sebagai alternatif dengan fungsi serupa, peralatan dapur berbahan stainless steel atau silikon direkomendasikan

[ndrgrd]

Bukankah itu seharusnya sudah melalui standar keamanan seperti badan pengawas obat dan makanan atau FDA, tergantung negaranya?
Kalau dari awal memakai sesuatu yang memang bukan untuk peralatan makan, maka persoalannya sendiri sudah berbeda...

[dlehals2]

Sebagian besar pesanan antar jjamppong sepertinya memang berwarna hitam..

[xguru]

Oh, kalau dipikir-pikir... di rumah sih hampir tidak ada, tapi kadang makanan delivery memang datang dalam wadah hitam ya. Sepertinya memang perlu hati-hati.

[GN⁺]

Opini Hacker News

• gidmkhealthnerd skeptis terhadap klaim seorang peneliti, dan masih menggunakan spatula hitam.
• Ada pendapat bahwa akan bagus jika OXO merilis pernyataan tentang peralatan plastik hitam.
  • Perlu dipastikan apakah peralatan plastik hitam OXO tidak menggunakan plastik daur ulang, atau apakah produknya mengandung flame retardant.
  • Muncul pertanyaan apakah harga premium untuk produk OXO memang mencerminkan kualitas untuk menghindari kontaminasi, atau hanya berfokus pada desain dan pemasaran.
• Ada rasa penasaran apakah ada bukti bahwa tingkat paparan yang disebutkan dalam artikel benar-benar menimbulkan dampak fisiologis yang signifikan dalam kegiatan memasak rumahan.
  • Media sering cenderung menyamakan tingkat paparan di lingkungan industri dengan lingkungan konsumen.
• Menarik bahwa 'carbon black' yang digunakan sebagai pigmen pada plastik hitam dapat meningkatkan kekuatan dan daya tahan produk.
  • Carbon black dibuat dari minyak khusus bernama 'CBO', yang merupakan residu dari minyak bumi yang tidak dimurnikan.
  • CBO tidak mengandung H2S, tetapi memiliki bau khas yang tidak sedap.
• WHO sedang menjalankan proyek yang mendorong memasak dengan bahan bakar bersih.
  • Di beberapa wilayah, ada kasus memasak dengan membakar plastik, dan itu sangat berbahaya bagi kesehatan.
• Mesin pembuat kopi juga mengalirkan air panas melewati plastik hitam.
• Menarik bahwa plastik hitam bisa jadi lebih kotor dibandingkan warna lain.
  • Jika tidak terlalu memedulikan warna, material daur ulang bisa digunakan dengan lebih mudah.
• Satu-satunya alasan menggunakan spatula plastik adalah untuk melindungi wajan antilengket yang 'rapuh'.
  • Lebih baik menggunakan wajan karbon/baja nirkarat, spatula kayu, dan spatula logam.
• Ada kebingungan mengenai perbedaan antara plastik dan silikon.
  • Muncul pertanyaan apakah plastik hitam menggunakan flame retardant tertentu.