Laporan PlasticList – Data bahan kimia plastik dalam makanan di Bay Area

 (plasticlist.org)
1 poin oleh GN⁺ 2024-12-28 | 1 komentar | Bagikan ke WhatsApp
  • PlasticList mengumpulkan 312 jenis makanan dan 775 sampel dari makanan yang benar-benar dikonsumsi orang di Bay Area, lalu mempublikasikan data pengujian dan metode untuk 18 jenis bahan kimia terkait plastik
  • Berdasarkan 296 produk yang dapat diuji, 86% terdeteksi mengandung setidaknya 1 jenis bahan, dengan tingkat deteksi ftalat 73%, bahan pengganti ftalat 73%, dan bisfenol 22%
  • Sebagian sampel melampaui batas asupan yang dipublikasikan, tetapi hasil ini adalah nilai pengukuran dari sejumlah kecil sampel pada titik waktu tertentu, sehingga ketidakpastian pengujian dan perbedaan metodologi juga harus dipertimbangkan bersama
  • Karena perbedaan batas BPA, regulasi berbasis NOAEL yang sudah lama, efek dosis rendah, dan paparan kumulatif, validitas batas asupan saat ini tetap menjadi inti penilaian
  • DEHP dan bahan lain juga terdeteksi pada produk terkait kehamilan dan bayi, tetapi bukti yang mendukung bahaya pasti bagi orang dewasa yang tidak hamil masih kurang, dan kebiasaan makan tim juga tidak banyak berubah

Cakupan pengujian dan premis

  • PlasticList awalnya ingin menguji cepat 100 makanan sehari-hari, tetapi proyeknya berkembang menjadi sekitar 300 makanan, memakan waktu 6 bulan dan biaya sekitar 500 ribu dolar
  • Bahan yang menjadi perhatian adalah bahan kimia yang digunakan untuk meningkatkan kinerja plastik
    • Ftalat digunakan untuk membuat plastik lebih lembut dan fleksibel
    • Bisfenol seperti BPA digunakan untuk membuat plastik lebih keras
    • Bahan-bahan ini bukan sengaja dimasukkan ke dalam makanan, tetapi dapat masuk melalui proses produksi atau migrasi dari kemasan
  • Eksperimen ini tidak berfokus pada mikroplastik, melainkan pada bahan kimia terkait plastik pada tingkat molekuler, khususnya bahan kimia pengganggu endokrin (EDC)
  • Ditekankan bahwa data ini saja sulit dipakai untuk menarik kesimpulan berkepercayaan tinggi, rekomendasi kebijakan, atau perubahan keputusan pembelian pribadi
    • Hasilnya adalah nilai pengukuran pada waktu tertentu dari sejumlah kecil sampel produk
    • Nilai itu mungkin tidak mewakili kandungan seluruh produk
    • Ada ketidakpastian dalam pengujian, dan metodologi berbeda dapat menghasilkan hasil berbeda
    • Fakta bahwa ada bahan kimia dalam makanan tidak otomatis berarti ada masalah keamanan

Hasil pengujian makanan

  • Sampel yang dikumpulkan berjumlah 775, mencakup 312 jenis makanan; setelah mengecualikan 70 yang rusak saat pengiriman, diuji 705 sampel dan 296 produk
  • Laboratoriumnya memiliki sertifikasi ISO/IEC 17025, tetapi namanya tidak dipublikasikan
  • Target pengujian ditentukan terutama dari makanan yang dikonsumsi orang di Bay Area
    • makanan cepat saji, minuman berkarbonasi, air, susu, yogurt, hasil pertanian, snack bar
    • produk favorit lokal seperti Blue Bottle coffee, Salt & Straw ice cream, La Croix, Fairlife Core Power, dan Tartine sourdough bread
    • mencerminkan survei dengan lebih dari 7.500 suara serta rekomendasi dari X dan kenalan
  • 86% makanan terdeteksi mengandung setidaknya 1 dari 18 bahan kimia terkait plastik
    • Semua produk makanan bayi, suplemen prenatal, ASI, yogurt, dan es krim yang diuji mengandung setidaknya 1 bahan
    • Deteksi juga ditemukan pada produk Starbucks, Gerber, Chobani, Straus, Celsius, Blue Bottle, RXBAR, Coca-Cola, Tartine, dan Ghirardelli
    • Susu mentah dan daging sapi yang dibeli langsung dari peternakan, 22 makanan organik, serta 20 makanan sehat dari Whole Foods semuanya terdeteksi kecuali O Organics eggs
  • Tingkat deteksi per kelompok bahan adalah ftalat 73%, bahan pengganti ftalat 73%, dan bisfenol 22%

Melampaui batas asupan dan interpretasi keamanan

  • 22 sampel produk melampaui batas asupan BPA milik EFSA, dengan rentang pelampauan 450% hingga 32.571% berdasarkan orang dewasa 70 kg
  • Masing-masing 1 sampel dari 2 merek air kemasan melampaui batas ftalat DEHP FDA sebesar 217% dan 283%, tetapi sampel lain dari merek yang sama semuanya berada di bawah batas
  • Rasio EFSA dihitung dari porsi sekali konsumsi untuk orang 70 kg berdasarkan batas asupan harian per kg berat badan
  • Rasio FDA dibandingkan dengan batas berbasis konsentrasi ng/g
  • Selain pengecualian di atas, makanan yang diuji berada dalam kisaran yang dianggap aman untuk dikonsumsi menurut standar FDA, EPA, dan EFSA untuk kandungan bahan kimia dalam makanan
  • Penilaian keamanan bahan kimia plastik dalam makanan sangat bergantung pada apakah batas asupan lembaga regulator memang ditetapkan dengan benar

Pembaruan Boba Guys

  • Boba Guys menemukan sumber kontaminasi BPA dan menggantinya dengan alternatif bebas BPA
  • PlasticList dan Boba Guys bersama-sama menguji bahan baku dalam teh hitam dan pearl, dan menemukan BPA pada kertas struk serta gula merah
  • Setelah itu mereka beralih ke kertas struk bebas BPA, dan PlasticList mengonfirmasi lewat pengujian laboratorium independen bahwa kertas tersebut memang BPA-free
  • Gula merah juga diganti ke produk kemasan bebas BPA

Masalah pada batas regulasi

  • Untuk BPA, EPA AS dan EFSA Uni Eropa menggunakan batas yang sama 10 tahun lalu, tetapi setelah EFSA beberapa kali menurunkannya, kini terdapat perbedaan 250.000 kali
  • Pada 2023, EFSA menurunkan batas aman harian BPA sebanyak 20.000 kali; pembaruan ini didukung sebagian ahli endokrinologi dan toksikologi, tetapi ditentang EMA dan BfR
  • DIBP dilarang oleh CPSC AS pada 2017 dalam mainan anak dan produk pengasuhan, dan juga dilarang di Uni Eropa dalam kosmetik, elektronik, dan bahan kontak pangan, tetapi FDA, EPA, dan EFSA tidak menetapkan batas aman paparan harian
  • Dalam pengujian PlasticList, DIBP terdeteksi pada Starbucks coffee, Celsius energy drink, butter chicken dari sebuah restoran India, dan baby formula
  • DEHP dan DBP adalah bahan yang oleh FDA dianjurkan untuk dihindari penggunaannya oleh produsen obat, tetapi FDA masih mengizinkan sejumlah kecil DEHP dalam air minum dan tidak menetapkan batas untuk DBP

Data lama dan keterbatasan metodologi

  • EFSA dan EPA menyediakan batas aman numerik paling komprehensif yang ditemukan PlasticList, tetapi selain pembaruan BPA, banyak batas ditetapkan pada pertengahan 2000-an atau akhir 1980-an
  • Batas aman DEHP EPA tahun 2024 didasarkan pada studi tahun 1953
  • Sebagian besar batas lama didasarkan pada NOAEL, yaitu dosis tertinggi tanpa efek merugikan yang teramati
  • BMD adalah metode yang memodelkan hubungan antara respons kesehatan dan dosis untuk memperkirakan dosis yang memicu respons tertentu, dan diperkenalkan sebagai pendekatan yang lebih presisi daripada NOAEL
  • Faktor ketidakpastian (UF) diterapkan untuk mengoreksi perbedaan hewan-manusia, perbedaan antar manusia, konversi LOAEL-to-NOAEL, estimasi paparan seumur hidup dari studi jangka pendek, serta kekurangan data
  • Dalam reevaluasi BPA terbaru, EFSA memperkirakan Human Equivalent Dose Factor yang mencerminkan perbedaan toksikokinetik antara hewan dan manusia, dan menggunakan faktor ketidakpastian antarspesies 2,5 alih-alih 10 seperti yang dipakai pada penilaian risiko BPA sebelumnya

Efek dosis rendah dan paparan kumulatif

  • Bahan kimia pengganggu endokrin dapat memengaruhi sistem hormon bahkan pada kadar sangat rendah, dan dapat menunjukkan respons dosis non-monotonik yang tidak mengikuti prinsip tradisional “dosis membuat racun”
  • Per 2023, belum ada metode yang disepakati dalam penelitian toksikologi untuk menilai apakah respons dosis non-monotonik memengaruhi penilaian risiko
  • Dalam kenyataan, manusia terpapar berbagai bahan kimia sekaligus seperti ftalat, bisfenol, dan pestisida
  • EFSA mengelompokkan DEHP, DBP, BBP, dan DINP sebagai DEHP equivalents karena efek kumulatif pada sistem reproduksi, dan pada 2019 menetapkan batas kelompok 50.000ng/kg berat badan/hari
    • bobot DEHP adalah 1
    • DBP adalah 5
    • BBP adalah 0,1
    • DINP adalah 0,3
  • PlasticList tidak menemukan batas lain yang mencoba menghitung dosis aman dalam konteks paparan campuran di dunia nyata

Produk untuk bayi dan kehamilan

  • PlasticList tidak sejak awal berfokus pada makanan bayi, tetapi saat meninjau materi terkait EDC, mereka menguji vitamin prenatal, makanan bayi, susu formula, dan ASI dari bank ASI lokal
  • Semua vitamin prenatal yang diuji terdeteksi mengandung DEHP, dengan Thorne Basic Prenatal pada tingkat terendah
  • Sebagian besar makanan bayi seperti Enfamil formula, Kate Farms formula, dan Gerber baby foods juga terdeteksi mengandung DEHP
  • Semua sampel ASI yang diterima dari bank ASI lokal mengandung DEHT pada berbagai tingkat, dan satu sampel juga mengandung DEHP dan DBP
  • Pada ASI, ftalat diester yang diukur mungkin sebagian telah dimetabolisme menjadi monoester yang tidak diukur, sehingga tingkat ftalat sebenarnya bisa lebih tinggi daripada nilai yang dilaporkan

Studi pada manusia dan hewan

  • Di antara bukti bahaya pada manusia yang ditemukan PlasticList, jalur terkuat adalah penelitian tentang perkembangan janin dan bayi
  • Swan et al. 2005 meneliti 85 anak laki-laki usia 2–36 bulan dan menemukan hubungan dosis-respons antara paparan ftalat prenatal dan penurunan jarak anogenital serta indeks anogenital
    • Saat membandingkan kuartil tertinggi dan terendah MBP, odds ratio untuk AGI yang lebih pendek dari perkiraan adalah 10,2
    • Odds ratio untuk MEP, MBzP, dan MiBP masing-masing adalah 4,7, 3,8, dan 9,1
  • Factor-Litvak et al. 2014 menganalisis data 328 pasangan ibu-anak dan menyimpulkan bahwa metabolit ftalat tertentu dalam urin ibu terkait dengan skor Wechsler IQ yang 6–7 poin lebih rendah pada anak usia 7 tahun
  • Grohs et al. 2019 menganalisis data 98 pasangan ibu-anak dan membahas bukti awal hubungan antara paparan BPA prenatal dengan perubahan indikator perkembangan materi putih dan perilaku internalisasi pada anak usia 2–5 tahun
  • Ukuran sampel pada tiga studi manusia ini masing-masing 85, 328, dan 98 orang, sehingga masih dibutuhkan studi yang lebih besar dan lebih banyak untuk menarik kesimpulan pasti
  • Dalam studi hewan, DEHP, DBP, DEHA, DIDP, BPA, dan lainnya dikaitkan dengan perubahan pada reproduksi, hati, imun, dan perkembangan
    • Wolfe and Layton 2003 memberikan DEHP pada tikus selama 3 generasi dan mengamati kerusakan reproduksi jantan serta penurunan jarak anogenital pada dosis tinggi
    • Nelli and Pamanji 2016 menyuntikkan DBP pada tikus jantan dewasa dan mengonfirmasi kerusakan testis, penurunan jumlah, motilitas, dan viabilitas sperma, peningkatan sperma abnormal, serta penurunan testosteron

Hasil eksperimen terkait tingkat pemrosesan, kemasan, dan air

  • Makanan yang kurang diproses menunjukkan frekuensi deteksi dan rata-rata kontaminasi yang lebih rendah dibanding makanan ultra-proses
    • kelompok air, kopi, susu, yogurt, hasil pertanian, ayam, dan daging sapi memiliki tingkat deteksi 7,7% dan rata-rata deteksi 16.201ng/serving
    • kelompok makanan cepat saji dan minuman memiliki tingkat deteksi 14,4% dan rata-rata deteksi 82.782ng/serving
  • Susu mentah dari peternakan lokal menunjukkan tingkat lebih rendah untuk ketiga kelompok bahan dibanding susu yang dibeli di toko, tetapi ftalat dan bahan penggantinya tetap terdeteksi pada susu peternakan
  • Daging sapi dari toko daging memiliki rata-rata ftalat dan bisfenol lebih rendah daripada daging sapi Whole Foods, tetapi bahan pengganti ftalat lebih tinggi, dan total keseluruhannya juga lebih tinggi
  • Dalam pengujian air kemasan dan air keran, sebagian besar sampel berada di bawah batas kuantifikasi untuk semua 18 bahan
    • Hanya masing-masing 1 sampel dari Fiji dan Mountain Valley yang melampaui batas DEHP FDA
    • Pada air keran, DEHT muncul di 44% sampel, dan satu sampel dari Marina district, San Francisco, mencapai 500.550ng per 12 fl.oz
  • Tidak ditemukan perbedaan tingkat bahan kimia antara air dalam botol kaca dan botol plastik
  • Dalam uji menaruh 3 botol Fiji di mobil terparkir yang terkena matahari di Palo Alto selama 1 jam, sampel yang dipanaskan justru berada di bawah batas kuantifikasi untuk semua analit; karena hanya Fiji yang diuji, masih diperlukan studi pada plastik dan kondisi yang lebih beragam
  • Dalam uji Brita, 17 dari 18 bahan tidak terdeteksi; DEHT terdeteksi pada sebagian sampel hasil filtrasi Brita, tetapi karena sebagian sampel tanpa filtrasi memiliki batas kuantifikasi yang tinggi, tidak bisa ditarik kesimpulan
  • Dalam uji Berkey, baik air tanpa filtrasi maupun air hasil filtrasi tidak menunjukkan deteksi 18 bahan; karena air tanpa filtrasi memang tidak terkontaminasi, kemampuan filternya menghilangkan bahan tidak dapat dinilai, tetapi Berkey tidak melarutkan bahan kimia ke dalam air

Wadah takeout dan pengukuran berulang

  • Dari sebuah restoran India di San Francisco, makanan yang sama dipesan untuk konsumsi di tempat dan untuk wadah takeout plastik #5 PPL lalu dibandingkan
  • Makanan yang dibiarkan 45 menit dalam wadah takeout memiliki tingkat total bahan kimia plastik 34% lebih tinggi daripada makanan yang langsung diuji
    • bahan pengganti ftalat naik 40%
    • ftalat naik 15%
  • Jika produk yang sama dibeli dua kali, tingkat bahan kimia plastiknya berbeda rata-rata 59%, dan untuk sampel tripel dengan nomor lot serta tanggal kedaluwarsa yang sama, perbedaannya rata-rata 33%
  • Standar kontrol kualitas laboratorium menetapkan galat pengukuran yang dapat diterima untuk duplicate sample sebesar 20% RPD
  • Dengan mempertimbangkan ini, perbedaan antar sampel untuk produk yang sama tetapi mungkin bukan lot yang sama diringkas ke kisaran 39–59%, sedangkan untuk sampel lot yang sama berada pada kisaran 13–33%

Bahan yang paling sering muncul dan nilai deteksi tertinggi

  • DEHT dan DEHP terdeteksi pada sekitar 70% sampel, dan DBP pada 50% sampel
  • Dari 18 bahan, DIDA, DNHP, dan DINP tidak terdeteksi pada sampel mana pun
  • DEHP adalah plasticizer ftalat lama yang makin banyak diatur dan dibatasi, sedangkan DEHT digunakan sebagai bahan pengganti
  • Tingkat deteksi kedua bahan yang serupa menunjukkan bahwa peralihan dari DEHP ke DEHT sedang berlangsung, tetapi keduanya masih tersebar luas di produk
  • Nilai deteksi tunggal tertinggi adalah DEHT 5.877.600ng/serving pada Whopper with Cheese yang dibeli di Burger King Sunnyvale pada 20 Juli 2024
  • Dua Whopper lainnya juga menunjukkan tingkat DEHT tinggi dalam kisaran sekitar 40% dari nilai tertinggi, dan EPA serta EFSA menganggap tingkat paparan DEHT ini sebagai jumlah yang aman

Makanan lama dan struk

  • PlasticList memperoleh makanan tersegel dan ransum militer dari era 1920-an, 1940-an, dan 1950–1970-an melalui eBay untuk dibandingkan dengan makanan modern
  • Makanan vintage umumnya tinggi ftalat lama seperti DBP, DMP, DEP, DCHP, dan kadang DIBP, sedangkan makanan modern tinggi bahan pengganti ftalat seperti DEHA dan DEHT
  • Kaleng ransum militer B-1 Perang Korea tahun 1952 memiliki tingkat total bahan kimia yang sangat tinggi dan tingkat ftalat tertinggi di antara semua sampel yang diuji
  • Penyebab hasil ini tidak diketahui, dan pertanyaan terbuka tetap ada soal proses produksi, migrasi melalui kaleng logam tersegel, migrasi jangka panjang dari lapisan kaleng dan kemasan, serta kemungkinan barang palsu
  • Dalam pengujian struk, struk kertas menunjukkan ftalat, bahan pengganti ftalat, dan bisfenol, dan pada sampel struk yang direndam dalam air selama 30 menit, BPS terdeteksi pada tingkat yang sangat tinggi
  • BPS pada struk biasa dilaporkan hanya sebagai nilai batas bawah >2,500 karena melampaui titik tertinggi rentang kalibrasi laboratorium
  • Kasus penggantian BPA dengan BPS dan BPF setelah BPA dibatasi termasuk dalam konteks regrettable substitution

Kesimpulan dan materi publik

  • PlasticList memandang pekerjaan ini sebagai salah satu pengujian bahan kimia plastik dalam makanan di AS yang relatif besar skalanya hingga saat ini
  • Inti proyek ini adalah hasil yang dipublikasikan, dan laporannya merupakan kumpulan hal-hal yang dipelajari selama proses eksperimen
  • Mereka juga mempublikasikan terpisah Prior findings on phthalates and bisphenols in food, yang mengumpulkan 20 studi sebelumnya
  • Bagi yang ingin melakukan pengujian sendiri, tersedia DIY instructions
  • Masih dibutuhkan lebih banyak studi berulang, sampel yang lebih besar, pelacakan per tahap produksi, penyelidikan sumber kontaminasi sistem air, dan pengujian berbagai wadah takeout

Bacaan terkait

1 komentar

 
GN⁺ 2024-12-28
Komentar Hacker News

  • Dalam kehidupan lain, saya adalah konsumen kompos, jadi saya cukup teliti memeriksa produk kompos yang dijual di Bay Area
    Tempat pengumpulan sampah makanan/kompos di perkotaan tampaknya tidak bisa sepenuhnya menyingkirkan segala macam serpihan plastik, dan pada akhirnya itu pasti tergiling masuk ke produk kompos
    Di wilayah pedesaan juga, tali pengikat plastik yang dipakai setiap tahun di padang rumput, senar pemangkas rumput, serta jaring dan kisi-kisi bercampur dengan jerami dan kotoran ternak lalu masuk ke aliran kompos
    Produk tanah/kompos/material urukan dalam satuan truk kemungkinan besar cukup terkontaminasi, dan pengguna di pedesaan menyebarkannya kembali ke ladang

    • Lucu melihat orang-orang yang, karena praktis, memasukkan sembarang sampah ke tong kompos lalu belakangan berkata, “Wah, kompos gratis! Harus saya tabur di kebun”
      Kemarin saya melihat seseorang memasukkan wadah takeout yang bisa dikomposkan dengan sachet saus tomat masih utuh di dalamnya, dan saya jadi bertanya-tanya apakah mereka percaya peri pengomposan pemerintah daerah akan menghilangkannya secara ajaib
    • Saya biasanya tidak sekhawatir kebanyakan orang soal mikroplastik. Umur manusia adalah yang terpanjang sepanjang sejarah, dan banyak orang hidup sehat sampai usia lebih tua, jadi secara keseluruhan saya rasa tidak seburuk itu
      Meski begitu, senar pemangkas rumput benar-benar mengganggu saya. Kita menyebarkan mikroplastik nilon ke mana-mana, dan saya tidak mengerti kenapa ini sama sekali tidak menjadi kontroversi
    • Di Columbus ada “The Compost Exchange”, dan sebagai petani kecil saya pernah menerima kiriman kompos mereka
      Namun sekarang kontaminasi plastik sudah terlalu parah sehingga tidak lagi bernilai. Kantong belanja, cangkir Keurig, dan semacamnya terus bermunculan tanpa henti, dan orang-orang tidak peduli. Penghematan uangnya juga tidak cukup untuk membenarkan upaya memilah plastiknya
    • Setahu saya beberapa instalasi pengolahan air limbah menjual lumpur biosolid. Itu adalah produk samping padat yang tersaring dan diproses sebagian dalam proses pengolahan, dan saya penasaran apa dampaknya terhadap plastik
      Sepertinya sebagian besar diendapkan secara mekanis lalu ditumpuk di gundukan di atas tanah, tetapi saya tidak yakin apakah paparan sinar ultraviolet matahari saja dapat mengurai plastik menjadi zat lain secara berarti

  • Bagian laporan ini mengejutkan

    “Khusus untuk BPA, baru 10 tahun lalu batas yang ditetapkan EPA AS dan EFSA Uni Eropa sama. Sejak itu EFSA beberapa kali menurunkan batasnya, dan akibatnya perbedaan batas menjadi 250.000 kali lipat. Namun situs EPA Iris sampai sekarang masih mengatakan bahwa batas yang terakhir direvisi pada 1988 tetap benar. Perbedaan ini penting untuk menafsirkan hasil PlasticList. Ingat teh Boba Guys yang mengandung 1,2 tahun asupan BPA aman menurut standar EFSA. Menurut standar EPA, itu jauh di bawah batas.”
    Saya tidak mengerti bagaimana batas BPA yang ditetapkan EPA dan EFSA bisa berbeda sampai 250.000 kali lipat. Itu selisih beberapa orde besaran
    Saya berharap studi ini mendapat banyak perhatian sehingga lebih banyak dana riset mengalir. Biaya pengujiannya juga katanya murah, dan pada titik ini minat publik tampaknya sudah cukup besar

    • Batas sering kali ditentukan karena alasan politik. Bisa ke kedua arah
      Selain itu, toleransi risiko juga bisa sangat berbeda

  • Dari sudut pandang bahan kimia plastik yang menakutkan, lucu bahwa McDonald's menjadi salah satu makanan siap saji yang paling aman, selain kantin perusahaan teknologi besar
    Sebab mereka memang punya sumber daya untuk mengirim sampel ke laboratorium dan risiko PR-nya juga cukup besar. Tempat lain cukup menyelesaikan masalah pemasaran dengan melabeli makanan mereka organik dan sehat: https://justine.lol/tmp/healthy.jpg
    Tentu saja dengan asumsi tidak ditemukan fakta mengerikan tentang DEHT ke depannya. Itu bahan kimia baru yang didorong McDonald's, tetapi dibandingkan kerabatnya DEHP yang sudah diteliti secara menakutkan banyaknya, hasil pencarian Google Scholar untuk DEHT hanya sekitar 10%

    • McDonald's juga menunjukkan kadar ftalat, pengganti ftalat, dan kadang-kadang bahkan bisfenol yang tinggi
    • Ironis. Menakjubkan bahwa kalau tidak dicari, kabar buruk pun tidak ada
      Saya melihat hal serupa dari orang-orang yang pulang dari negara berkembang dan mengatakan makanannya “segar dan organik”. Mereka bilang “tidak ada berita tentang masalah keamanan pangan seperti di negara maju”, ya tentu saja tidak ada. Karena tidak diuji

  • Saya berharap lebih banyak pengujian seperti ini muncul. Saya sudah secara sadar berusaha menghindari kombinasi benda panas dan plastik, tetapi ada batas dari apa yang bisa dilakukan
    Tidak mengherankan ikan mengakumulasi zat-zat seperti ini. Daging olahan seperti Spam dan makanan olahan juga tidak terlalu mengejutkan. Namun saya penasaran kenapa Annie’s organic mac and cheese mengandung begitu banyak. Mungkin karena sausnya
    Yang paling menakutkan bagi saya pribadi adalah air keran. Sampai batas tertentu memang bisa diduga, tetapi level yang tidak aman setinggi itu?

    • Jika yang Anda lihat adalah hasil pada tabel halaman utama, itu bukan sekadar air keran, melainkan air keran yang diproses dengan tablet pemurni air
      Di basis data lengkap juga ada air keran biasa, dan tampaknya tidak ada kadar zat yang melampaui batas yang ditetapkan
    • Sepertinya produsen memasukkan semakin banyak komponen plastik ke produk untuk menekan biaya
      Pembuat kopi pour-over yang dulu saya sukai membuat hampir semua air selama proses seduh hanya bersentuhan dengan logam dan kaca. Ada tangki air kaca, server kaca, keranjang kopi logam, dan hanya ada selang karet dari tangki air ke bagian pemanas
      Setelah rusak dan saya melihat model baru, bahkan model yang lebih mahal pun hampir semuanya plastik kecuali server-nya
    • Saya juga penasaran apakah ada indikator risiko komprehensif yang menjumlahkan risiko plastik
      Akan bagus jika ada indikator yang menggabungkan berbagai jenis plastik lalu mengalikannya dengan potensi risiko yang diketahui bagi tubuh manusia. Saya tahu pengalinya bisa berubah seiring munculnya lebih banyak penelitian, tetapi saat ini tidak ada cara untuk menguantifikasi risiko BPA dan DEHP
      Kalau begitu daftar agregat utama di https://www.plasticlist.org akan jauh lebih berguna
    • Apakah “level yang tidak aman” itu sudah ditentukan, atau diasumsikan bahwa keberadaan dalam jumlah sekecil apa pun buruk?
      Sunting: sepertinya sebagian besar pengujian menggunakan batas asupan European Food Safety Authority(EFSA)
    • Sulit menganggap BPA yang ditemukan pada ikan berasal dari ikan itu sendiri
      Kemungkinan lebih besar berasal dari lapisan bagian dalam kaleng yang digunakan untuk mengemas ikan

  • Menarik bahwa orang-orang hanya membahas bubble tea, alih-alih susu atau daging sapi yang dimakan banyak orang setiap hari. Di artikel aslinya, susu dan daging sapi juga dibahas dalam bagian terpisah
    Mungkin mereka tidak menggulir setelah grafik pertama, atau lebih nyaman berfokus pada makanan yang tidak dimakan setiap hari
    Edit: Saya kebetulan melihat artikel terkait di situs NewRepublic; isinya tentang para petani yang menggunakan biosolids (limbah) di lahan sehingga PFAS pada ternak, produk susu, dan air meningkat: https://newrepublic.com/article/187106/pfas-milk-maine-texas... (“One State’s War on Forever Chemicals in Milk”)

  • Tulisan yang bagus dan upaya yang mengejutkan
    Makna hasilnya tampaknya sekitar 90% bergantung pada apakah Anda lebih memercayai batas asupan BPA EFSA daripada FDA
    Saya suka karena bagian itu dijelaskan secara transparan, tidak disamarkan seperti kebanyakan kasus. Dunia butuh lebih banyak pekerjaan seperti ini

  • Ini benar-benar luar biasa dan tidak lazim untuk penelitian yang dikerjakan oleh orang-orang berlatar belakang non-akademik. Saya penasaran bagaimana mereka mengumpulkan 500 ribu dolar untuk pengujian laboratorium independen. Semoga bisa berdonasi
    Pikiran seperti ini terus muncul setiap kali makan di luar atau makan dari kemasan kertas berlapis yang disusupi plastik. Saya khawatir soal dampak reproduksi pada generasi mendatang dan kesehatan pribadi secara keseluruhan

    • Nat Friedman memimpin proyek ini. Ia pernah menjadi CEO GitHub dan juga melakukan banyak hal lain
      Ia juga mendanai proyek-proyek menarik dan ambisius seperti Vesuvius Challenge(https://scrollprize.org/)

  • Hanya dengan melihat hasil bubble tea saja sudah membuat saya tidak ingin meminumnya lagi. Padahal sempat jadi camilan yang menyenangkan untuk sementara waktu…

    • Sejauh yang terlihat di artikel, sepertinya belum ada yang menyebutkan bahwa jumlah terukur pada sampel berbeda dari “Boba Guys Black Tea Pearls” berbeda hingga 20 kali lipat
      Saya penasaran kenapa bisa begitu. Ada beberapa spekulasi tanpa dasar
    • Di Taiwan, sekitar 10 tahun lalu ada skandal besar dengan masalah yang persis sama. Terungkap bahwa para penjual memakai plasticizer agar boba menjadi seperti jeli
      Sebagian besar toko boba di AS kemungkinan juga mengimpor bahan dari Taiwan, jadi ini bukan hal yang mengejutkan di sini
    • Yang benar-benar membuat frustrasi adalah mereka hanya menguji satu merek, Boba Guys. Kita tidak tahu apakah kualitas produk dari produsen lain lebih baik
    • Dari awal pun saya tidak tahu kenapa orang meminumnya. Boba itu seperti diabetes 500g yang dibungkus 100g sampah. Ide terburuk

  • Saya berharap pengujian serupa bisa dilakukan juga di Australia. Saya bersedia membayar biaya langganan jika bisa melihat hasil pengujian independen berkualitas tinggi untuk makanan yang umum dijual di toko
    Saya penasaran apakah cukup banyak orang yang tertarik sehingga bisa menjadi model bisnis

    • Saya juga ingin
      Mengetahui kira-kira perbedaan orde besarnya di antara berbagai alternatif saja sudah cukup untuk melakukan penggantian sederhana
      Akan bagus jika dimulai dari 3 merek terpopuler di tiap kelompok makanan, misalnya kacang hitam kalengan, susu kedelai, hummus, dan sebagainya
      Di sisi lain, bagi kebanyakan orang ini mungkin obsesi yang keliru. Sebelum mengoptimalkan nanogram PFAS dalam mentega, kemungkinan besar penggantian yang lebih dulu perlu dilakukan adalah mengurangi junk food atau lemak jenuh. Kalau ini menambah lebih banyak kebingungan dalam wacana kesehatan/makanan, rasanya tidak bagus
    • +1 untuk AS dan India juga
      Saya sudah mencoba meminta penawaran ke laboratorium yang dipakai di tulisan asli, dan secara ekonomi mungkin masuk akal. Namun bisa muncul masalah orang membagikan hasil atau outlier di media sosial
      Sebagai tambahan, tes ini tampak sangat mahal di India. 1100 dolar untuk satu kit: https://www.amazon.in/Phthalates-Test-Bus-Days-Schneider/dp/...
    • Saya juga ingin semua produk pertanian dalam kemasan plastik yang mengerikan di Coles dan Woolies diuji

  • Banyak orang tidak tahu, tetapi cat adalah sumber besar mikroplastik [1]
    Selain itu, kita juga perlu memikirkan bahwa kita memakai pakaian yang terbuat dari plastik. Tidak sulit menemukan kaus 100% katun. Kita bisa sedikit demi sedikit mencari cara mengurangi plastik dalam hidup. Kalau tidak apa-apa melakukannya pelan-pelan, itu tidak sulit
    [1] https://www.e-a.earth/plastic-paints-the-environment/

    • Benar. Dan tidak ada yang membicarakan ban. Sepanjang masa pakainya, ban melepaskan banyak mikroplastik
    • Saya tidak benar-benar tahu, tetapi saya tidak akan terkejut jika zat yang disemprotkan ke pakaian katun agar terasa seperti baru lalu hilang saat pencucian pertama juga merupakan pengganggu endokrin
      Rasanya tidak masuk akal bahwa perusahaan-perusahaan gila dan para narsisis gila di dalamnya dibiarkan meracuni seluruh dunia dan kehidupan. Ini juga bukan hal baru
      Sejauh yang saya tahu, memang benar bahwa Nestle pernah bereksperimen memasukkan plastik cair semacam ini ke dalam makanan bayi dalam botol. Mereka menguji jumlah maksimum plastik cair yang bisa dimasukkan ke makanan bayi botolan, agar bayi tidak dapat menyerap nutrisi sehingga orang tua memberi makan lebih banyak dan membeli lebih banyak
      Saya tidak tahu sampai tingkat mana ini benar-benar diterapkan, tetapi saya mengenal seorang ilmuwan yang terlibat dalam hal itu lalu mengundurkan diri karena diminta melakukan sesuatu yang tidak dapat diterima secara moral. Pada akhirnya, mereka mungkin menemukan orang lain yang tidak terlalu keberatan secara moral. Sangat mungkin sebagian besar makanan bayi industri juga mengandung plastik cair dalam jumlah besar
      Orang yang membuat makanan bayi sendiri tidak memberi makan sebanyak ketika memberi makanan bayi botolan. Makanan bayi botolan lewat begitu saja melalui tubuh