- PlasticList menyediakan informasi tingkat snapshot tentang data kandungan plastik dalam berbagai makanan
- Hasil didasarkan pada sampel terbatas dan titik waktu tertentu, sehingga tidak dapat dianggap akurat atau representatif
- Ditekankan bahwa pengujian memiliki ketidakpastian dan terdapat berbagai metode analisis
- Meskipun bahan kimia tertentu terdeteksi, hal itu sendiri tidak berarti ada bahaya atau risiko kesehatan
- Hasil ini hanya untuk referensi, dan tidak cukup untuk dijadikan dasar pengambilan kebijakan atau perubahan kebiasaan konsumsi
Panduan dan Perhatian
- Pertama-tama dijelaskan bahwa hasil pengujian ini tidak memiliki tingkat kepercayaan yang tinggi
- Pembaca juga tidak boleh membuat kesimpulan pasti atau penilaian kebijakan hanya berdasarkan hasil ini
- Halaman ini adalah snapshot dari hasil uji mentah, dan lebih tepat digunakan sebagai titik awal atau inspirasi untuk penelitian yang lebih mendalam di kemudian hari
- Karena merupakan hasil analisis sampel sementara dari sejumlah kecil produk, ini mungkin tidak secara langsung mencerminkan kandungan rata-rata produk yang sebenarnya
- Ditekankan bahwa semua pengujian memiliki ketidakpastian, dan hasil dapat berbeda bila metode analisisnya berbeda
Perhatian terkait Data dan Interpretasi
- Meskipun nilai yang ditampilkan dengan warna lebih gelap menunjukkan persentil yang lebih tinggi, itu tidak selalu berarti ada masalah kesehatan
- Meskipun bahan kimia tertentu terdeteksi dalam makanan, keberadaannya saja tidak berarti berbahaya
- Pengelola PlasticList sangat menyambut studi replikasi atas hasil ini, dan menyatakan bahwa bagian yang keliru dapat diperbaiki kapan saja
Kesimpulan
- Pembaca perlu menganggap data ini hanya sebagai bahan referensi
- Daftar PlasticList itu sendiri tidak dapat digunakan sebagai dasar untuk kesimpulan resmi, rekomendasi kebijakan, atau keputusan pembelian pribadi
1 komentar
Komentar Hacker News
Saya ingin membahas satu kategori produk yang belakangan ini terasa kurang diinginkan: botol lada dengan penggiling plastik bawaan. Sudah lama saya menyadari bahwa semakin kosong isinya, penggilingnya makin tidak efektif. Saat memikirkan alasannya, saya sampai pada kesadaran bahwa ketika lada digiling, plastiknya juga ikut tergiling masuk ke makanan. Ternyata pembahasan soal ini jauh lebih sedikit dari yang saya duga, meski sebuah pertanyaan di StackExchange 5 tahun lalu sudah menyinggung masalah ini (tautan). Menurut saya, penggiling plastik, entah sekali pakai maupun produk tahan lama, adalah kategori barang yang seharusnya tidak perlu ada. Kalau mencari “plastic grinders” di Walmart, saat ini muncul sekitar 5 produk, meski tidak selalu jelas apakah yang plastik itu bodinya atau justru bagian penggilingnya sendiri. Beberapa produk memang tampak menggunakan plastik sampai ke mekanisme penggilingnya (hasil Walmart), dan catatan kondisi saat ini bisa dilihat di archive.
Saya heran Fletchers’ Mill tidak disebut di sini. Perusahaan ini membuat penggiling berkualitas bagus di Maine. Penggiling ladanya memakai stainless steel, sedangkan penggiling garamnya memakai nylon karena lebih tahan korosi. Kalau ingin penggiling garam yang benar-benar bebas plastik, mungkin harus cari di tempat lain. Secara pribadi, saya memakai garam biasa di wadah garam. Saya yakin penggiling garam tanpa plastik pasti ada di luar sana (Fletchers’ Mill)
Peugeot juga terkenal membuat penggiling lada berbasis baja yang sangat bagus. Penggiling kacangnya juga luar biasa. Menariknya, sejak keluarga itu mendirikan pabrik baja pertama mereka 200 tahun lalu, mereka pernah merambah beragam lini produk seperti hoopskirt dan mesin pemotong rumput (sejarah Peugeot). Bisnis mobilnya memang sudah dijual ke Stellantis, tetapi berbagai bisnis keluarga Peugeot masih terus berjalan.
Saya sama sekali belum pernah memikirkan masalah penggiling lada plastik, jadi terima kasih—sekarang saya merasa harus mencari penggiling baru sebagai bagian dari upaya menyingkirkan plastik dan bahan kimia berbahaya dari dapur. Sejauh ini saya sudah mengganti panci, wadah, peralatan masak, dan sebagainya. Jalur paparan plastik lain yang bukan makanan tetapi jarang dibahas adalah saluran pembuangan mesin pengering pakaian. Saya kepikiran bahwa pakaian berbahan sintetis bisa melepaskan partikel plastik ke udara. Tentu ini mungkin tetap lebih kecil dibanding mikroplastik dari ban mobil, tetapi isu ini terlintas saat saya membersihkan pengering akhir pekan lalu.
Baru saja ada posting di r/BuyItForLife hari ini: > “Setelah membaca soal masalah mikroplastik pada penggiling garam/lada sekali pakai dari supermarket, saya membeli penggiling dengan mekanisme logam yang sangat bagus” (posting terkait di Reddit)
Saya menggunakan cobek dan ulekan batu, dan sangat merekomendasikannya
Kalau dihitung dengan batas bawah 20,000 ng/kg, itu berarti untuk orang berbobot 70 kg batas harian DEHP adalah 1,400,000 ng dan DEHT 70,000,000 ng. Kalau saya tidak salah hitung, artinya hidup hanya dengan makan RXBars dan Sweetgreen pun masih satu tingkat di bawah ambang “aman”. Saya memang pernah menjalani masa di usia 30-an ketika hampir hanya makan dua itu. Saya tidak menyangka melihat tabel seperti ini justru membuat saya agak lega soal konsumsi plastik. Mungkin saya salah memahami tabelnya, tetapi bahkan kalau batasnya diturunkan 10 kali lipat pun rasanya tetap belum terlalu mengkhawatirkan.
Di tab “report” pada situs itu, Anda bisa melihat produk mana yang melebihi rekomendasi federal. Hampir semua produk yang diuji masih berada dalam batas. Jadi, kalau satu-satunya hal yang Anda pedulikan adalah ambang yang dianggap aman oleh pemerintah, tampaknya tidak banyak tindakan khusus yang perlu diambil. Namun, laporannya juga menimbulkan banyak pertanyaan apakah batas federal tersebut cukup ketat.
Ada opsi untuk melihat asupan harian yang direkomendasikan, dan untuk banyak item yang diuji, rekomendasinya memang tidak ada. Itu membuat saya bertanya-tanya, sampai level berapa zat-zat seperti ini dianggap aman untuk dikonsumsi. Bagaimanapun, bahkan jika makan hampir 1 pon per hari dari makanan di persentil ke-100, jumlahnya masih jauh di bawah asupan yang direkomendasikan. Jadi saya jadi bertanya-tanya apakah justru angka rekomendasinya yang perlu diubah.
Hal yang paling mengejutkan adalah “susu mentah direct-from-farm (botol kaca)”. Produk ini sangat minim proses, tetapi tetap mengandung banyak plastik. Yang membuat saya penasaran adalah apakah susunya diperah dengan tangan atau mesin. Selang pada mesin perah hampir pasti berbahan plastik (info produk)
Walaupun dikemas dalam botol kaca, itu mungkin bukan contoh terbaik (artikel terkait). Jika ingin diperluas ke topik yang benar-benar hendak dibahas, susu yang langsung diperah dari sapi mungkin justru lebih relevan, tetapi itu akan keluar dari pembahasan utama.
Pakan ternak juga mengandung sejumlah plastik.
Hampir tidak mungkin ada susu komersial yang diperah dengan tangan.
Sebenarnya manusia tidak membutuhkan susu mentah sama sekali—itu lebih cocok untuk anak sapi. Dan cukup mudah juga untuk menghindarinya.
Susu memiliki lemak alami dan emulsifier yang sangat baik dalam menyerap plasticizer. Artinya, komponen seperti ini bisa berpindah cukup banyak ke susu dari mesin perah dan sejenisnya.
Saya merasa aneh bahwa plastik dalam makanan mendapat perhatian sebesar ini. Belum ada bukti yang jelas soal bahayanya, sementara dibandingkan dengan risiko yang lebih pasti seperti konsumsi gula atau alkohol berlebihan, atau BPA/BPS pada struk kertas (artikel terkait). Melihat isu yang masih hipotetis seperti ini mendapat perhatian lebih besar daripada masalah kesehatan yang lebih jelas terbukti, saya jadi merasa memang sulit sekali menata prioritas ancaman kesehatan di kepala.
Anda bilang “tidak ada bukti bahaya(?)”, tetapi sebagian besar bahan kimia dalam daftar itu diduga berbahaya bagi kesehatan, dan banyak di antaranya sudah cukup terbukti memang berbahaya. Misalnya DEHP diduga menyebabkan gangguan endokrin, penurunan fungsi tiroid, bahkan kerusakan blood-testis barrier hanya pada asupan 0.01% (Wikipedia DEHP)
Gula dan alkohol diberi label dengan jelas dan tujuan konsumsinya pun nyata, jadi konsumen bisa menimbang biaya-manfaatnya sendiri. Mikroplastik punya dampak yang lebih kabur dan jumlah asupannya hampir mustahil dikendalikan.
Hal yang benar-benar membuat saya cemas adalah bahwa mikroplastik bisa menembus blood-brain barrier (makalah terkait)
Saya curiga isu mikroplastik dalam makanan ini hanya akan menjadi satu lagi akal-akalan untuk menempelkan badge/tag “Microplastic Free” lalu menjual barang biasa dengan harga lebih mahal. Rasanya seperti barang yang sama, hanya ganti merek dan harga dinaikkan.
Gula dan alkohol setidaknya punya manfaat tertentu bagi orang yang mengonsumsinya, tetapi tidak ada orang yang sengaja ingin menelan plastik. Tidak ada manfaat sama sekali dari memakan plastik.
Menarik bahwa DEHP terdeteksi pada berbagai produk dari tahun 1920-an. Setahu saya DEHP pertama kali disintesis pada 1930-an, jadi saya penasaran bagaimana itu bisa terjadi. Misalnya, zat itu muncul pada bubuk kakao dari tahun 1920-an (tautan produk)
Saya menjelaskan berdasarkan pengalaman bekerja di perusahaan pembuat peralatan industri pengolahan makanan. Jika ban berjalan di area pengujian dijalankan selama beberapa hari atau minggu, debu yang sangat halus akan menumpuk di sekitar ban berjalan. Sebenarnya itu adalah plastik POM yang tergiling sangat halus. Kadang bahkan terbentuk tumpukan kecil plastik di bawahnya. Di pabrik, biasanya dilakukan pencucian bertekanan tinggi setidaknya sekali sehari, jadi kecil kemungkinan itu langsung masuk ke makanan, tetapi mikroplastik tersebut pada akhirnya tetap mengalir ke laut. Menurut saya ada banyak kesalahpahaman soal jalur masuk mikroplastik ke makanan. Orang mungkin mengira itu berasal dari kemasan atau wadah rumah tangga (kecuali wadahnya sudah sangat tua dan mulai hancur), padahal kemungkinan besar plastik itu sudah masuk ke bahan makanannya bahkan sebelum proses pengemasan.
PlasticList sudah menguji ratusan produk dan menemukan bahan kimia plastik pada 86% di antaranya. laboratory.love sebenarnya menjalankan pengujian crowdfunded untuk produk spesifik yang benar-benar dibeli konsumen. Anggap saja ini demokratisasi proses verifikasi PlasticList. Anda memilih produk yang ingin diuji, lalu mereka mengurus semuanya dari pengumpulan sampel sampai pengujian dan mempublikasikan hasilnya. Dengan cara ini, perusahaan bisa ditekan agar memiliki rantai pasok yang lebih bersih.
Saya penasaran ada apa dengan whole foods grass-fed ribeye ini (info produk). Apa sapinya makan rumput plastik?
Satu gelas Starbucks latte saja mengandung puluhan ribu ng plastik (tautan produk)
Selamat tinggal RXBARs. Itu camilan utama saya selama bertahun-tahun, dan sekarang saya merasa tubuh saya pasti sudah penuh plastik.